terong balado

seharian ini hujan, jadi pengen makan yang anget dan pedes. sayur bening sama bakwan jagung tadi pagi sudah tidak menarik lagi. akhirnya saya masak nasi lagi, kebetulan nasi tadi pagi sudah habis, dan bikin terong balado. pas nasi mateng, terong balado juga sudah siap. nyammm…..

tadaaaa…..terong balado ala saya si istri pemalas 😀

ini resepnya kalau ada yang berminat mencoba. resep saya peroleh dari berbagai sumber, tapi yang saya cantumkan di sini takaran waktu saya masak tadi.

bahan :
terong ukuran sedang 4 buah, potong serong setebal 1 cm
kukus atau goreng setengah matang, kalau saya tadi cuma masukin ke microwave kira-kira 3 menit. takutnya kalau digoreng terlalu banyak minyak.
minyak goreng untuk menumis
daun jeruk 2 lembar
garam dan gula sesuai selera
bumbu dihaluskan:
bawang merah 5 buah
bawang putih 3 buah
cabe keriting 7 buah (atau sesuai selera)
cabe rawit 3 buah (atau sesuai selera)
tomat besar 1/2

cara masak:
panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai matang dan berbau harum
masukkan terong, aduk rata. kalau perlu tambahkan sedikit air
masukkan gula dan garam
biarkan sejenak sampai bumbu meresap
angkat dan sajikan
selamat menikmati ^^

Advertisements

One thought on “terong balado

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s