goma cupcake

Duh…nasib jadi ibu hamil, bawaannya lapar melulu 😦 pagi habis sarapan celingak celinguk cari cemilan πŸ˜› sebenernya rada was-was juga sama pertambahan berat badan kalau kebanyakan ngemil terutama yang manis-manis, apalagi sekarang badan sudah mulai terasa berat, beraktivitas sedikit aja gampang capek dan ngos-ngosan. Tapi berhubung lapar (dan pengen), gimana lagi…akhirnya buka-buka buku resep kue andalan, Zenbu Hottokeki no oyatsu. di kulkas ada telur, margarin (persediaan mentega lagi kosong), susu, di lemari dapur ada goma (wijen) dan akhirnya pilihan saya jatuh ke double goma cupcake. dinamakan double karena pemakaian wijennya cukup banyak. selain dicampur ke adonan juga dipakai buat taburan.

Bahan-bahannya gampang didapat, bikinnya juga gampang.
Bahan-bahan :
tepung hot cake mix 120 gram
mentega 50 gram (saya pakai margarin)
gula 50 gram (saya kurangi, ternyata masih agak terlalu manis)
telur 1 biji
wijen ε€§γ•γ˜ 6 (setara ukuran 15 ml/tablespoon)
wijen ε€§γ•γ˜ 2 untuk taburan (saya skip, alias ga ditaburi lagi)
susu ε€§γ•γ˜ 1 (15 ml)

Cara membuat :
kocok mentega dan gula
masukkan telur, kocok lagi sampai rata
masukkan tepung hot cake mix, wijen, aduk rata
terakhir masukkan susu, aduk lagi sampai rata
masukkan masing-masing 1 sendok adonan ke aluminium cup sampai adonan habis
oven dengan suhu 160 derajat selama 20 menit.

berhubung setelah 20 menit cupcake masih berwarna kuning belum kecoklatan akhirnya saya panggang lagi selama 10 menit. sedangkan untuk angkatan ke dua saya panggang pakai suhu 180 derajat selama 20 menit. jadinya agak gosong luarnya, tapi dalamnya lembut meskipun kurang mengembang. tapi tetep enak lho, saya malah lebih suka versi yang agak gosong karena lebih crunchy. 1 resep yang saya buat tadi jadi 12 cup.

begitu cupcake keluar dari oven, dito langsung habis 3. 3 lagi yang gosong bablas dimakan ibunya. hmmmm….jadi ragu nih, bapak nanti kebagian gak ya? padahal rencananya buat buka puasa bapak juga nanti kalau pulang πŸ˜€

Advertisements

4 thoughts on “goma cupcake

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s